Спафарий, русский путешественник XVII века, с удивлением отмечал, что в Пекине воду продают на рынке, причем за довольно-таки высокую цену, наравне с другими продуктами питания. Придавая исключительно важное значение правильному завариванию чая и качеству настоя китайцы специально завозили в столицу мягкую воду из отдаленных горных районов.

Бытует широко распространенное заблуждение, что только Россия да страны третьего мира имеют проблемы с водой, но это не так. Водопроводная вода в Лос-Анджелесе или Чикаго также мало пригодна для питья, как и в Москве и Нижнем Новгороде, где стоят современные очистные сооружения (что само по себе в России редко встречается). Но не надо забывать две вещи: первое – это плохое качество труб, второе – то, что эта вода хлорирована. Вода, по своей сути, является прекрасной средой для размножения
микроорганизмов.

Еще Луи Пастер замечал, что «человек выпивает 90% своих болезней». А если учесть катастрофическое состояние водопроводных сетей по всей России, понятно, что единственное, что может сохранить наше здоровье, а, в конечном счете и жизнь – это надежная система очистки питьевой воды.